깔끔한 소고기국밥 만드는 법, 장터국밥
집밥을 많이 먹는 요즘, 큰 솥 가득 국을 끓여 놓으면 그것만큼 든든한게 없더라구요. 엄마가 되고 나니, 엄마가 왜 그렇게 국이며 찌개를 항상 한 솥 가득 끓였었는지 이해가 되더라구요:) 매일매일 뭐 먹을지 고민하고 만들어 내는 것이 늘 재밌기만 한 일은 아니더라구요. 24시간 가동되는 공장을 운영하는 그런 느낌이랄까...쉼 없이 생산해내야 하는 풀 가동 공장이 된 것 같은 느낌이 가끔 들 때가 있는데요. 그럴 땐 소고기국밥 한 솥 끓여놓으면 잠시 밥 걱정을 안해도 되어서 좋더라구요. 재료 무 반 개, 무시래기 한 줌, 콩나물 한 줌, 대파 3대, 국거리 소고기 400g, 된장 1큰술, 고춧가루 4큰술, 어간장 4큰술, 간장 5큰술, 물 2.5 L, 다진마늘 2큰술, 맛술 2큰술 엄마한테 전수받은 방법은..
2020. 4. 14.
