방울토마토 마리네이드
제철에 나온 재료로 먹는 음식은 정말 맛있죠. 시장이 가까이에 있다는 건 제철재료가 무엇인지 바로바로 확인 할 수 있는 장점이 있어요. 요즘 짭짤이 토마토와 방울토마토가 많이 보이더라구요. 방울토마토 1kg 사다가 방울토마토 요리 마리네이드를 만들어 먹었답니다. 방울토마토 마리네이드 만들기 재료 : 방울토마토 1kg, 바질 잎 15g, 레몬즙 2큰술(레몬 반 개 분량), 양파 1개, 올리브유 4큰술, 꿀 2큰술, 소금 1 작은술, 발사믹식초 2큰술 (파프리카 좋아하시면 파프리카도 다져 넣어도 알록달록 예쁘고 맛있게 만들 수 있답니다.) 만드는 법 1. 방울토마토를 깨끗이 씻어, 열십자 모양을 낸 뒤 끓는 물에 10초 정도 데쳐준 후, 껍질을 모두 벗겨 줍니다. 2. 올리브유 4큰술, 레몬즙 2큰술, 발사..
2020. 4. 24.
양파장아찌 담그는법
안녕하세요? 봄철 햇양파가 나와 제주도햇양파로 주문해서 장아찌를 담가보았어요. 제가 지난번에 만든 마카롱여사 맛간장으로 정말 간단하게 양파장아찌를 만들었답니다. 맛간장 만드는 법은 아래 링크를 참고해주세요. 마카롱여사 맛간장 만드는 법 양파 4개와 맛간장, 식초, 설탕, 물만 있으면 간단하게 양파장아찌를 만들 수 있답니다. 재료 : 양파 4개, 물1컵, 맛간장 1컵, 식초 1컵, 설탕 반 컵 양파장아찌 담그는법 1. 생수 1컵, 맛간장 1컵, 설탕 반 컵, 식초 1컵을 섞어 한 번 끓여줍니다.2. 유리병에 양파 4개를 먹기좋은 크기로 썰어 넣어줍니다. 3. 끓인 간장물을 양파에 부어주면 간단한 양파장아찌 완성! 하루정도 실온보관 후, 냉장보관하여 먹으면 된답니다. 양파장아찌 국물은 고기 구워먹을 때 찍어..
2020. 4. 22.
